Dog Point Vineyard Chardonnay 2018 вино белое сухое

Вкус: Вино привлекает полным, округлым вкусом с нотами косточковых фруктов, лайма, бисквита, дуба и кремния, тонкой кислинкой и стойким послевкусием.

Аромат: Свежий, изысканный аромат вина раскрывается оттенками розового грейпфрута, гуавы, овсянки, специй и дыма барбекю.

Гастрономические сочетания: Вино идеально сочетается с моллюсками, рыбой, курицей, белым мясом, особенно с барбекю из свинины.

Chardonnay от винодельни Дог Поинт — великолепное, уникальное, достойное пристального внимания вино, которое сделано более в стиле Шабли, чем Мальборо, очень вкусное, изящно пьющееся. Оно производится из урожая с самых старых лоз в Мальборо. Эти лозы расположены на суглинистых илистых почвах с хорошим дренажем. Лозы высажены очень плотно и имеют очень низкую урожайность. Большая часть урожая собирается вручную. После прессования в полученный сок засеваются чистые штаммы дрожжей. Ферментация проходит в бочках из французского дуба, часть из которых — новые. Большая часть вина подвергается яблочно-молочному брожению. Затем вино выдерживается в течение восемнадцати месяцев в дубовых бочках на дрожжевом осадке. Перед бутилированием вино слегка осветляется. На пике развития вино будет находиться в период с 2020 по 2031 годы.