Mendraka Txakolina вино сухое белое 0,75

Аромат: Низкоинтенсивный, с нотками зеленого яблока, груши, цветочного нектара и камня.

Вкус: Освежающий, сбалансированный, хрустящий, минеральный, кислотность с нюансами спелого яблока, груши, ванили и грейпфрута.

Гастрономическое сочетание: Превосходно сочетается с рисом и паэлью, с морепродуктами, устрицами, темпура, гиоза, татаки и другими блюдами японской кухни.

Производится из винограда сорта Ондарраби Сури. Это белый баскский сорт винограда, культивируемый на северо-западе Испании. Назван в честь городка Hondarribia в провинции Гипускоа, недалеко от границы с Францией и цвета ягод, «Zuri» с на баскском языке означает «белый». Из него производят Чаколи (Txakoli) – специфичное легкое вино с невысоким уровнем алкоголя, высоким уровнем кислотности и небольшим процентом углекислого газа. Мнения экспертов по поводу происхождения сорта разделились, некоторые считают Ондарраби Сури коренным баскским сортом (автохтоном), другие предполагают, что это название дается трем различным сортам, культивируемым в юго-западной Франции – Courbu Blanc, Crouchen и Noah. Производством занимаются преимущественно небольшие семейные винодельни. Винные производства расположены непосредственно возле виноградников, и из-за того, что сырье не перевозится на большие расстояния, ягоды не деформируются, что положительно влияет на вкус напитка.