Вино Victor Berard Beaujolais-Villages красное сухое 0,75

Вкус: Вкус гладкий и красиво структурированный, с шелковистыми, хорошо сбалансированными танинами

Аромат: Ароматы красных фруктов, смешанные с пряностями, придают большую интенсивность.

Гастрономические сочетания: идеально сочетается с жареным красным мясом или бараниной.

Божоле - это французское вино с оригинальным названием "Appellation d'Orige", которое происходит из исторической провинции Божоле, расположенной к северу от Лиона. Хотя оно технически относится к региону Бургундии, его климат ближе к Роне, что придает этому вину уникальный характер и делает его особенным. Основная сортовая особенность Божоле - это использование винограда Гаме, который отличается тонкой кожицей. Из него получаются светлые вина с отличной структурой и танинами.

Одной из особенностей Божоле является применение техники виноделия, известной как углекислая мацерация. Этот метод подразумевает ферментацию винограда внутри кожуры и используется для создания более легких красных вин с яркими фруктовыми ароматами. Углекислая мацерация также позволяет вину быть готовым к употреблению более молодым и свежим.

Божоле - одно из немногих красных вин, которое можно подавать слегка охлажденным. Благодаря своей легкой структуре и свежести, охлаждение подчеркивает яркость фруктовых ароматов и делает его отличным выбором для жаркого летнего дня. Однако это не означает, что Божоле не может быть наслаждаться при комнатной температуре - оно также прекрасно раскрывает свой вкус и ароматы в этом случае.

Божоле известно своими различными стилями, от простого и свежего Beaujolais Nouveau до более серьезного и структурированного Cru Beaujolais, такого как Fleurie, Моргон или Бруньо. Каждый стиль имеет свои особенности и характеристики, которые делают его уникальным и интересным для исследования.

В целом, Божоле - это уникальное французское вино, которое сочетает в себе характеристики Бургундии и Роны. Его техника производства и особенности сорта Гаме делают его интересным и волнующим для винных энтузиастов. Независимо от того, пьете ли вы его охлажденным или комнатной температуры, Божоле прекрасно дополняет разнообразные блюда и может быть наслаждением в любое время года.