Вино Michele Castellani 5 Stelle Amarone Della Valpolicella DOCG красное сухое 0,75

Вкус: Вкус чрезвычайно сложный, приятно насыщенный и сухой, хорошо сбалансированный с правильной кислотностью.

Аромат: Букет винный, очень насыщенный нотами красных ягод и слив, кофейных зерен, горького шоколада и специй (зеленый/черный перец).

Гастрономические сочетания: идеально сочетается с жареным мясом, дичью и птицей, жареным и тушеным мясом, а также пряными сырами с приправами. Оно не имеет себе равных, когда его пьют в хорошей компании в конце трапезы.

Амароне Cinque Stelle. считается воплощением качества и изысканности в мире вина. Это вино производится только в лучшие годы, в течение которых виноград Корвины, Корвиноне, Рондинеллы и Молинары тщательно отбирается, собирается и оставляется сохнуть на 3-4 месяца. Этот период сушки важен для концентрации сахаров, а также для уникальных ароматов и вкусов, присущих винограду.

Во время брожения, когда вино соприкасается с виноградной кожурой, оно начинает оживать. Однако именно в течение трехлетнего периода выдержки в дубовых бочках вино завершает свою эволюцию, улучшая свое тело и характер.

Конечным результатом является полнотелое и гармоничное вино с букетом ароматов и вкусов, которое нужно смаковать глоток за глотком. Сложность и глубина Amarone Cinque Stelle требуют от дегустатора не торопиться и по-настоящему оценить каждый глоток.

Amarone Cinque Stelle — престижное вино, олицетворяющее искусство и мастерство виноделия. Это свидетельство страсти и преданности делу виноделов, которые тщательно отбирают виноград и терпеливо ведут вино через его трансформацию.

Процесс производства Amarone Cinque Stelle начинается с тщательного ухода за виноградниками в Ка-дель-Пипа, где выращивают лучший виноград. Для этого вина отбирается только лучший виноград, что обеспечивает исключительное качество с самого начала.

После сбора винограда его тщательно сортируют, чтобы в конечный продукт попадали только самые лучшие. Затем выбранный виноград оставляют сушиться на несколько месяцев, концентрируя его сахар и аромат. Этот традиционный метод сушки винограда, известный как аппассименто, придает Амароне Чинкве Стелле уникальный характер.

После периода сушки виноград аккуратно прессуют, а сок оставляют бродить. Именно в процессе ферментации вино оживает, медленно превращаясь в сложное и элегантное Amarone Cinque Stelle.

После ферментации вино переливается в дубовые бочки для выдержки. Бочки, используемые для выдержки, тщательно отбираются, чтобы подчеркнуть вкус вина и придать ему сложность. В течение трех лет вино созревает и превращается в шедевр баланса и утонченности.

После завершения процесса выдержки вино разливается в бутылки и готово к употреблению любителями и ценителями вина. Открыв бутылку Amarone Cinque Stelle, нас встречает богатый и манящий аромат, намекающий на грядущие слои вкусов.

С каждым глотком Amarone Cinque Stelle раскрывает весь свой потенциал, предлагая симфонию вкусов, танцующую во вкусе. От глубоких и сочных нот темных фруктов до тонких оттенков специй и шоколада: каждый глоток — это незабываемые впечатления.

В заключение отметим, что Amarone Cinque Stelle — вино исключительного качества и элегантности. Это результат тщательного ухода за виноградниками, тщательного отбора винограда и терпеливого процесса выдержки. Каждая бутылка воплощает богатое наследие виноделия и предлагает чувственное путешествие для тех, кто ценит в жизни все самое прекрасное.