Vivaltus 2016 вино красное сухое 0,75

Вкус: Вкус демонстрирует ультраочищенные танины и обладает красивой текстурой, тонкой меловой минеральностью, очень хорошей четкостью, чистыми и сфокусированными ароматами и долгим, вкусным послевкусием.

Аромат: Он эфирный и ароматный, элегантный и нюансированный, с нотами фиалок, лесных ягод и трав

Гастрономические сочетания: Вино рекомендуется подавать с блюдами из говядины, баранины и дичи

Семья Иллера сотрудничала с одной из самых известных фигур в виноделии Бордо, Жан-Клодом Берруэ, который много лет был энологом одного из мифов мирового вина, Шато Петрюс. Результатом стали Vivaltus 2016 и La Fleur Vivaltus 2016, пара красных вин из сырья из Рибера-дель-Дуэро и души Бордо. Фактически, каламбур La Fleur относится непосредственно к входному вину Петрюса, также называемому La Fleur Pétrus.

Название Vivaltus является аббревиатурой, обозначающей жизнь и высоту, из-за расположения земли, которая дает сырье для вин. Это великолепное вино представляет собой смесь различных очень старых виноградников Темпранильо, управляемых в соответствии с принципами органического виноградарства. Основу вина составляют два участка: один из красной глины в Фуэнтенебро, а другой с более песчаной природой в Ла-Агилера. Все это с элементами других ферм в других муниципалитетах Риберы. Сбор урожая осуществляется вручную, и виноград проходит через оптический селектор в погребе. Каждый участок изготавливается отдельно, и во всех процессах виноделия используется сила тяжести. Ферментация при контролируемой температуре с использованием диких дрожжей. 11 месяцев в бочках из французского дуба.