Купить Вино красное сухое Olifantsberg Pinotage

Вкус: Прекрасная чистота темной вишни и земляники с оттенками специй и земли, поддерживаемая мягкими танинами.

Аромат: Вино обладает Ароматом темных ягод с землистыми нотками.

Гастрономические сочетания: Вино отлично сочетается с блюдами барбекю, сыром Чеддер, мясными блюдами в ягодных соусах, дичью и олениной.

Olifantsberg увлечен производством аутентичных вин с истинным чувством места, которые отражают уникальное расположение их виноградника. Основное внимание уделяется устойчивым методам ведения сельского хозяйства и виноделия, что приводит к ограниченному вмешательству как в виноградник, так и в погреб. Команда полностью привержена пониманию своего терруара и управлению его природными ресурсами путем сохранения, что придает винам уникальность. Уникальный терруар с его сочетанием сланцевых, реностервельдских и песчаниковых почв, постоянных ветров и возвышенностей дает концентрированные плоды, которые винодел Элизма Visser воплощается в элегантных, свежих и достойных выдержки винах. В отчете Тима Аткина по Южной Африке за 2021 год компания Elizma была удостоена престижной награды «Молодой винодел года

Виноградник расположен на склонах горы Олифантсберг, где он выдерживает большие суточные перепады температур и сильные ветры, на высоте от 250 до 450 метров над уровнем моря. Зимой горные вершины покрываются снегом, что позволяет виноградным лозам дольше оставаться в состоянии покоя. Холодные зимы в сочетании с летними ветрами обеспечивают медленное созревание винограда; помогает сохранить здоровье лоз; и придает винам свежесть и элегантность. Почвы на винограднике состоят из уникального песчано-сланцевого грунта с глинистой подпочвой, придающей структуру конечному вину. Виноградники Пинотажа обвиты решетками и выращиваются устойчивым образом с дополнительным капельным орошением.