Vinedo Chadwick вино красное сухое

Вкус: Вино обладает богатым вкусом с мягкими танинами, яркой кислотностью, тонами черной смородины, терпкой черной вишни и клубники, теплыми нотками специй, ванили, сладкими сигарными нюансами. Послевкусие затяжное, бархатистое.

Аромат: Насыщенный аромат вина раскрывается богатыми нотами темных фруктов и ягод (черная смородина), оттенками клубники, вишневого торта, новой и старой кожи, шоколада, кофе, аниса и графита, которые обволакивают тонкие нюансы мяты, дыма и минералов.

Гастрономические сочетания:Вино прекрасно дополнит блюда высокой кухни, блюда из мяса и дичи, зрелые сыры.

Каберне Совиньон для вина "Виньедо Чедвик" собирается вручную в 12-килограммовые коробки ранним утром, чтобы не подвергать ягоды воздействию высоких дневных температур. На винодельне виноград тщательно сортируется дважды на сортировочном столе для устранения дефектных ягод и листвы. Ферментация на осадке проходит в небольших емкостях из нержавеющей стали. Температура брожения колеблется от 26 до 30 градусов. Ежедневно трижды производится перекачка сусла. Для максимального извлечения ароматов и цвета общее время последующей мацерации варьируется от 9 до 29 дней при температуре 24-27°C. После яблочно-молочного брожения выдержка вина в новых бочках из французского дуба (93% — новые) длится 22 месяца.

Великолепное вино класса ультра-премиум "Vinedo Chadwick" было создано в память о великом виноделе и создателе хозяйства — Доне Альфонсо Чедвик Эрразурис. Оно демонстрирует происхождение, традиции и опыт семьи в производстве вин, их истинную страсть к изготовлению совершенных винтажей. Винтаж 2011 года — фантастический образец, предназначенный, безусловно, для длительного хранения. И хотя уже сегодня вино показывает прекрасные органолептические свойства, но после 2018 года это вино станет просто уникальным.