The Chocolate Block вино красное cухое 0.75

Вкус: В сочном, сложном вкусе вина преобладают оттенки спелых слив, фиалок и оливок, которые в дальнейшем переходят в акценты гвоздики и лакрицы. В длительном послевкусии ощущаются мягкие оттенки какао, смолы и розы.

Аромат: В бокале вино раскрывается ароматами черешни, кардамона, табака и эспрессо.

Гастрономические сочетания: Вино составит хорошую пару мясным блюдам, дичи, утке, сырам, пасте.

Красное вино Boekenhoutskloof, "The Chocolate Block" представляет собой купаж сортов Сира (73%), Гренаш (11%), Сенсо (8%), Каберне Совиньон (7%) и Вионье (1%). Увеличение в составе процентного соотношения Гренаш значительно улучшило вкус, а Сира стала незыблемой структурной основой. Гренаш выдержали в бочках объемом 600 литров, чтобы сохранить присущие сорту ароматы и яркость. Сира и Сенсо выдерживали в барриках из французского дуба и фудрах объемом 2500 л. Каберне Совиньон выдерживали в новых бочках из французского дуба. В целом, процесс созревания вина занял 13-16 месяцев.