Sovrano Rosso Primitivo di Manduria DOP 2015 красное 0,75

Вкус: Вкус: полнотелое вино, мягкое и насыщенное танинами, с нотками какао, кофе и ванили в конце.

Аромат: Глубокий и сложный букет, фруктовый с ароматом чернослива и вишневого варенья, слегка пряный с нотками табака.

Гастрономические сочетания: Вино составит хорошее сочетание с красным мясом, дичью и первыми несладкими блюдами.

Расположенное в исторической территории, винодельческое хозяйство La Bollina на протяжении многих десятилетий является резиденцией маркизов Figari di Genova. Владения поместья простираются на 120 гектаров в окружении пологих склонов, виноградников и каштановых рощ. Виноградники занимают более 28 га, остальные земли заняты под виллу в стиле Модерн, Конгресс-центр и поле для гольфа.

Погреб, который недавно был полностью отремонтирован, оснащен современным оборудованием: приборная панель с современной системой микрооксигенации, которая позволяет винифицировать вина в наилучших температурных условиях, а также контролировать подачу разреженного кислорода, чтобы избежать окисления и восстановления. Также в погребе есть тангенциальный фильтр, который благодаря особой технологии фильтрации позволяет сохранить первозданными органолептические характеристики вина даже на самых последних стадиях производства.