Купить Schild Estate Barossa Valley Riesling белое 0,75

Вкус: Вкус вина сбалансированный и гармоничный, демонстрирует ноты цитрусовых, особенно лимона, и утонченные оттенки мандарина. Послевкусие чистое и свежее.

Аромат: В ароматическом букете вина преобладают яркие цитрусовые ноты и тона зеленого яблока с оттенками щербета и деликатным минеральным акцентом.

Гастрономические сочетания: Вино идеально сочетается с моллюсками, закусками, птицей, вяленым мясом, свининой и пад таем — блюдом тайской кухни на основе рисовой лапши, яиц, тофу и овощей.

Для создания белого сухого вина "Schild Estate" Riesling виноделы используют виноград сорта Рислинг, произрастающий на винограднике под названием Tweedies Gully. Эд Шильд приобрел виноградник Твидис Галли в 1977 году, отметив, что с его западной экспозицией, высотой над уровнем моря и супесчаными почвами он идеально подходит для выращивания Рислинга премиум-класса.

Урожай для изготовления вина собирают в ночное время и незамедлительно транспортируют на винодельню, где его измельчают, охлаждают и прессуют. Полученный сок охлаждают до утра, после чего его подвергают холодной ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 11-18 °С. Данный подход предназначен для сохранения максимальной свежести, ароматности и глубины вкуса. Сразу после завершения брожения вино "Шильд Истэйт" Рислинг готовятся к розливу.