Matetic EQ Quartz Chardonnay вино белое сухое 0.75

Вкус: Вкус вина мягкий, изящный, сбалансированный, с фруктово-ореховыми оттенками и живой кислинкой в сдержанном послевкусии.

Аромат: Свежий, элегантный аромат вина изобилует оттенками апельсиновой цедры, крем-брюле и орехов.

Гастрономические сочетания: Вино рекомендуется подавать к рыбе, приготовленной на гриле, белому мясу, ризотто с морепродуктами, пасте со сливочным соусом, зрелым сырам.

Название линейки вин "EQ" произошло от слова "Equilibrium" — "равновесие". Эта концепция означает приверженность к единению виноградников Matetic с природой на пути к созданию гармонии между почвой, климатом и виноградными лозами. Моносортовые вина линейки представлены сортами Совиньон Блан, Шардоне, Пино Нуар и Сира.

Виноград для вина "EQ" Quartz Chardonnay выращивается на нескольких биодинамических виноградниках. Каждая клональная селекция имеет разные характеристики из-за различной экспозиции. Естественная урожайность, которая ограничивается полутора килограммами с растения, позволяет добиться медленного созревания и высокой концентрации ароматов и вкусов в сусле. Урожай собирается вручную, охлаждается, тщательно отбирается и загружается в пресс целыми гроздьями, где прессуется при низком давлении. Ферментация с натуральными дрожжами проходит в бочках из французского дуба. В зависимости от года, небольшой процент сусла подвергается яблочно-молочному брожению. Затем вино выдерживается 11 месяцев в бочках из французского дуба разного объема.