Luna Nero D'Avola-Syrah красное 0,75

Вкус: Во вкусе у него хорошее тело и мягкие округлые танины. Хорошая длина, имеющая тенденцию к фруктовому послевкусию.
Аромат: В аромате можно найти фруктовые нотки от лакрицы до черных ягод.

Гастрономические сочетания: Прекрасное красное вино для пары с выдержанным сыром и мясным ассорти.

Изменчивая и верная, любящая и холодная, прекрасная и загадочная Луна, окутанная чувством бессмертия, издревле очаровывала человека. Он всегда пытался уловить ее чувственность и вырвать ее секреты, чтобы жить в гармонии с Матерью-природой. На протяжении веков закономерность его роста и упадка сильно влияла на народные верования. Лунные фазы с сопровождающими их таинственными небесными волнами регулируют поведение человека, приливы и отливы, рост растений, выпадение осадков. Они имеют большое значение в практике посева, посадки, ухода за культурами, сбора урожая и сохранения продуктов.

Собранный при фенольной зрелости, оставляют для мацерации на 12-15 дней при 26°C с ежедневным перекачиванием. После выдержки в стали происходит старение в течение примерно 4 месяцев.