Vilmart Emotion Champagne вино игристое розовое сухое

Вкус: Шампанское отличается полным вкусом, утонченной кислотностью и элегантным лимонным послевкусием.

Аромат: На носу это вино мощное, фруктовое, с развивающимися ароматами клубники, малины, вишни и цветочными нотами пиона с ванильным послевкусием. Этот фруктовый букет поддерживается легкими нотами миндаля, корицы, меда и дерева.

Гастрономические сочетания: Это кюве ценится с изысканными блюдами, такими как лосось в клубничной фольге или жареные лангустины. Также его можно подавать с филе барабули или даже бараньим ребрышком, маринованным с овощами. Наконец, для любителей суши это шампанское идеально подходит.

Vilmart Emotion Rosé 2014 представляет собой купаж из 60 % Пино Нуар (розовое де сенье) и 40 % Шардоне, классифицированного как Премьер Крю, с шестидесятилетних лоз. Выдержка в течение десяти месяцев в 228-литровых дубовых бочках. Компания Vilmart была основана в небольшой тихой деревушке близь гор Де Реймс в 1872 году человеком по имени Вильмар Дезире. На протяжении последующих 20 лет тяжелой работы и стараний Вильмар поставил на ноги и развил свою винодельню. В 1902 году его сын Чарльз взял на себя управление недвижимостью семьи, отдавая фирме 24 часа в сутки 365 дней в году. В 1930 году эта ответственность передается по наследству Рено Вильмару, деду нынешнего владельца компании. Именно Рено, сделав очень многое для винодельни, повысил ее статус до национального уровня. Дочь Рено, Николь, вышла замуж за одного из работников винодельни, и вместе они решили внести изменения в привычный процесс создания вин, начав внедрение использование при выдержке деревянных дубовых бочек, что было редкостью для данного региона. В 1990 году их сын Лаурен принял на себя обязанности управляющего. Сегодня виноградники хозяйства Вильмар занимают порядка 11 гектаров земли в регионе Шампань, на 60% из которых выращивается Шардоне, 36% отдано под Пино Нуар и 4% — под Пино Менье. Почвы — глинистые, с примесью известняка.