Nonino Lo Chardonnay in Barriques Monovitigno in a gift box

Вкус: Граппа Ло Шардоне ди Нонино обладает очень мягким, деликатным вкусом, который очаровывает нотками шоколада и обжаренного миндаля.

Аромат: Аромат граппы раскрывается нотками ванили, свежего хлеба и сладкой выпечки.

Гастрономические сочетания: Благодаря своему изысканному вкусу Ло Шардоне ди Нонино является прекрасным дижестивом, который можно употреблять в сочетании с десертами, мороженым, цукатами, а также использовать в качестве основы для коктейлей.

Граппа Lo Chardonnay di Nonino производится строго ограниченным тиражом, который зависит от количества и качества собранного винограда. Для создания граппы используется только лучший Шардоне, выращенный в одной из самых известных производственных зон категории DOC — Колли Ориентали дель Фриули (Соlli Orientali del Friuli). Здесь расположены лучшие виноградники, террасами спускающиеся со склонов в долину, и с точки зрения климата, а также почв являются идеальными для культивирования белых сортов винограда. Ферментация напитка проводится в стальных емкостях при контролируемой температуре, а дистилляция проходит незамедлительно после ферментации в специальных аламбиках прерывного действия, модернизированных Бенито Нонино. Процесс протекает медленно, что позволяет выделять и конденсировать необходимые фракции, отвечающие за вкусовые и ароматические характеристики будущей граппы. Аффинаж длится от 6 месяцев до 1 года в открытых стеклянных емкостях, после чего граппа выдерживается в небольших дубовых барриках.