красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:
Яркий рубиновый цвет и элегантный букет. В вине преобладают ароматы фиалки и черной смородины. Во вкусе - округлое, с бархатистой текстурой. Продолжительное послевкусие с оттенками засахаренных фруктов и нюансами ванили.
Гастрономия:
Прекрасно сочетается с курицей, ягнятиной, грибным ризотто и сырами.
Виноградники:
Расположены к югу от города Бона, рядом с коммуной Поммар (Pommard). Почвы: мергелевые и известковые с мелкой галькой. Плотность посадки: 10 000 лоз на гектар.
Способ выдержки:
В течение 14-18 месяцев в бочках из французского дуба (на 20% новых).
Способ производства:
Мацерация и винификация при контролируемых температурах занимают от двух до трех недель. Пижаж происходит один раз в день до того момента, пока процесс ферментации не будет завершен наполовину, а затем до окончания ферментации выполняется ремонтаж.
Это интересно:
Название Volnay происходит от Volen - кельтского бога воды, в его честь и была названа коммуна, вина которой известны и почитаемы вот уже на протяжении восьми веков. Существует легенда, что некогда король Франции приказал все производимые в Volnay вина подавать исключительно к королевскому столу!
- Крепость, %
- 13,5
- Объем, л.
- 0,75
- Производитель
- Joseph Drouhin
- Регион
- Бургундия
- Страна
- Франция
- Цвет
- красное
- Сахар
- сухое
- Сорт винограда
- пино нуар 100%
- Температура подачи
- 16–18°С
0% | 0 отзывов | |
0% | 0 отзывов | |
0% | 0 отзывов | |
0% | 0 отзывов | |
0% | 0 отзывов |