Volnay красное сухое вино

Вкус: Вино обладает округлым, полным вкусом с бархатистой текстурой, нотами засахаренных фруктов и пряностей, с приятными танинами и стойким послевкусием с нюансами ванили.

Аромат: Вино чарует многогранным ароматом с доминирующими акцентами черной смородины, цветов фиалки, грибов, специй и засахаренных ягод.

Гастрономические сочетания: Вино составит превосходную пару блюдам из мяса, дичи, а также умеренно выдержанным сырам.

Пино Нуар для создания вина Volnay произрастает на винограднике рядом с Поммард, к югу от Бона. Из-за чистого воздуха и великолепных пейзажей Вольне был любимой резиденцией дам при дворе герцога Бургундского. При изготовлении вина мацерация и ферментация Пино Нуар осуществляется в течение 2-3 недель при строго контролируемой температуре. Пижаж производится один раз в день до середины ферментации, ремонтаж — один раз в день в течение всей ферментации. Выдерживается вино на протяжении 14-18 месяцев в дубовых бочках, из которых 20% — новые. Потенциал хранения вина составляет до 20 лет.