Schild Estate Barossa Valley Ben Schild Reserve Shiraz красное 0,75

Вкус: Вино покоряет полным, округлым вкусом с бархатистой текстурой, нотами спелых фруктов, черного чая, тмина и шоколада, плавно переходящими в долгое послевкусие.

Аромат: Вино демонстрирует богатый, щедрый аромат, сотканный из нот вишни Мараскино, малины, пряностей и табака.

Гастрономические сочетания: Вино идеально сочетается с оссобуко — традиционным блюдом кухни Ломбардии, представляющим собой томленую с овощами и белым вином телятину на косточке.

Для создания красного сухого вина Ben Schild, Shiraz Reserve виноделы используют виноград сорта Шираз, произрастающий на винограднике под названием Angus Brae. Виноградник назван в честь внука Эда Шильда, Ангуса, и шотландского слова "brae", которое подразумевает под собой крутой склон холма, на котором и расположился этот виноградник в 4 км к северу от поселка Линдох. Angus Brae был приобретен семьей Шильд в декабре 2001 года.

Урожай собирают лишь по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне его измельчают, подвергают предферментационной холодной выдержке, традиционной ферментации в открытых чанах и легкой перекачке, чтобы получить оптимальный цвет и сохранить сложные фруктовые тона в аромате. Виноделы проводят дополнительную мацерацию перед тем, как отправить вино в бочки для созревания. Выдержка вина длится от 18 до 24 месяцев и для этого используется комбинация новых и бывших в употреблении бочек из французского, американского и венгерского дуба. После старения вино купажируют.