Beaujolais Villages красное сухое вино

красное - легкое, фруктовое, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики:

Вино обладает светло-рубиновый цветом. Освежающий аромат ягод малины, ежевики и красной смородины с нотками цветов фиалки и пиона. Шелковистое, освежающее во вкусе с оттенками засахаренных черных и красных ягод. Яркое гармоничное послевкусие.

Гастрономия:

Прекрасно в сочетании с мясными блюдами и закусками.

Виноградники:

Почвы: глинисто-песчаные с вкраплениями сланца и гранита. Плотность посадки: 9000 лоз/га. Форма куста: гобле.

Способ выдержки:

Непродолжительное время в стальных емкостях.

Способ производства:

Сбор винограда осуществляется вручную. Применяется традиционный для Божоле метод карбонической мацерации (ферментация винограда целыми гроздьями под давлением углекислого газа без предварительного дробления ягод). Ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали.

Это интересно:

Винодельческий регион Божоле (Beaujolais) примыкает к Бургундии с юга. Сами французы называют эти края к северу от Лиона «Страной Божоле» (le Pays Beaujolais). Страна эта невелика: живописный и холмистый регион Божоле тянется примерно на 60 км вдоль реки Соны. Название «Божоле» происходит от городка Божо, основанного еще в X веке. А первые виноградники в регионе появились в IX веке. Божоле стал «заповедником» гамэ после того, как в 1395 году бургундский герцог Филипп Храбрый запретил возделывать этот сорт где-либо еще.