Ornellaia 2016 красное, сухое

Вкус: Вино демонстрирует округлый, насыщенный вкус с нотами черной смородины, кедра, сливы, поджаренного миндаля и карандашного грифеля, выразительными танинами и невероятно долгим послевкусием.

Аромат: Вино покоряет роскошным ароматом, в котором ноты спелых черных фруктов гармонично дополняются нюансами кофе, солодки, темного шоколада и выпечки.

Гастрономические сочетания: Вино прекрасно подойдет к жареному мясу, мясу на гриле, пряным блюдам, дичи и выдержанным сырам.

"Орнеллайя" производится из купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо, выращенного на виноградниках в Болгери. Виноград собирался вручную в ящики по 15 килограмм и подвергался двойной сортировке. Винификация каждого сорта винограда проходила отдельно. Спиртовое брожение длилось 14 дней при температуре 26-30 °C в чанах из нержавеющей стали, а затем была проведена двухнедельная мацерация на кожице и яблочно-молочная ферментация в дубовых бочках. Бочки подбирались в соотношении 70% новых и 30% ранее использовавшихся. Созревание длилось в общей сложности 18 месяцев, причем после года выдержки вино было купажировано и продолжило созревание. После розлива в бутылки вино выдерживалось еще 12 месяцев перед тем, как поступить в продажу.