Категории Испанских вин
Так что же означают категории Испанских вин ?!
Vino de Mesa, или столовое вино Вино не принадлежит ни к одному конкретному региону, сорт винограда и его происхождение не указываются.
Vino de la Tierra, или местное вино Данный класс вин
принадлежит к определенному региону, климатические особенности которого дают
характеристику тому или иному типу вина. В Испании насчитывается 41
географический район, в котором вино получает маркировку Vino de la Tierra.
Vinos de
Calidad con Indicación Geográfica, VC, вина с географической принадлежностью Как и Vino de la Tierra, на этом уровне вина производятся в
конкретном регионе или местности, то есть имеют географическую принадлежность.
Но в отличие от предыдущих категорий выращивание винограда и процесс созревания
вина также должны происходить в данной местности.
Denominación de Origen, DO Маркировка DO определяет класс
вина, принадлежащего к конкретной области, и требования к производству таких
вин значительно выше, чем у других категорий. DO – это не просто указание региона,
а определенная гарантия качества вина данного наименования. Вино и сорт
винограда должны производиться в определенной географической зоне, марка вина
должна иметь высокий коммерческий престиж, и прежде чем получить категорию DO,
необходимо находиться в категории VC около пяти лет.
Denominación de Origen Calificada (DOCa) В Испании только
две области производят вина с маркировкой DOCa: Риоха и Приорат. Процесс
производства вин данной категории соответствует особенно строгим правилам и
проходит самую тщательную проверку, уровень защиты марки также значительно
выше. Кроме того, чтобы получить D.O.Ca, область производства должна находиться
в категории DO около десяти лет.
Vinos de Pagos (VP) Высшая категория административного рейтинга, который может получить винодельня. Данная маркировка обозначает, что вино произведено из конкретного сорта винограда, который культивируется в зоне с особым микроклиматом и экологическими характеристиками. Пятнадцать виноделов производят вина категории VP, например, Dominio de Valdepusa (Toledo), Pago Guijoso (Albacete) и другие.
