Chateau Carbonnieux Pessac Leognan Grand cru Classe de Graves 2014 красное 0,75

Виноградники, с которых собирается урожай для создания вина "Chateau Carbonnieux" Rouge, раскинулись в Граве на площади в 50 га. Глубокий слой содержащих глину гравийных почв обеспечивает 26-летним лозам прекрасный дренаж. На винограднике практикуется система формирования куста "двойной гюйо". Лозы посажены довольно плотно — 7200 лоз/га. Сбор урожая осуществляется вручную, виноград проходит двойной отбор. Ферментация с регулярной перекачкой сусла производится в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 3-4-х недель. После этого вино выдерживается 16-18 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 35-40% — новые. Пик зрелости винтажа 2017 года придется на 2014-2029 годы.

Хозяйство Шато Карбоньё было основано еще в 1234 году Раймоком Карбоньё, потом оно перешло во владение ордену бенедиктинских монахов. В 1956 году оно было куплено Марком Перреном, семье которого Шато Карбоньё принадлежит и поныне. Именно трудами Марка Перрена в 1959 году хозяйство получило статус Гран Крю.
Существует забавная легенда, что в 18 веке монахи Святого Ордена продавали вино Шато Карбоньё одной французской даме, являющейся фавориткой оттоманского императора. Монахи писали на бутылке "Минеральная вода из Карбоньё", уважительно относясь к религиозным убеждениям монарха. Однажды он глотнул из бутылки и спросил свою даму сердца: "Зачем французы так волнуются из-за своего вина, когда у них есть такая замечательная вода?"