Barolo Docg Riserva 2009 Gramolere lt 0,75

Вкус: Вино отличается полным, танинным, отлично структурированным вкусом с нотами спелых черных фруктов, специй, смолы и табака, пикантным землистым оттенком в долгом, стойком послевкусии.

Аромат: Богатый аромат вина раскрывается оттенками клубники, красной сливы, смородины, малины и граната. На заднем фоне гармонично звучат ноты сахарной пудры и муки из бобов рожкового дерева.

Гастрономические сочетания: Вино составит пару блюдам из трюфелей, дичи, тушеной говядины и выдержанным сырам.

Вино "Gramolere" Barolo Riserva создается только в лучшие годы из винограда сорта Неббиоло с одноименного виноградника "Грамолере" в Монфорте д'Альба. Экспозиция участков — южная и юго-западная, почвы — песчаные, богатые камнями и окаменелостями. Крутизна склонов допускает только ручную обработку лоз. Средний возраст виноградных лоз превышает 50 лет. Ручной сбор урожая производится во второй половине октября, чтобы получить идеально созревший виноград. Ферментация в контакте с кожицей при контролируемой температуре 28 °С длится 30-40 дней. Регулярная мягкая перекачка сусла гарантирует деликатную экстракцию. Выдерживается вино более 50 месяцев в нейтральных бочках. Перед бутилированием вино несколько месяцев "отдыхает" в стальных резервуарах, фильтрация и оклейка не проводятся. Вино разливается в бутылки при убывающей луне. Потенциал вина составляет 15-20 лет.